Dawno mnie tu nie bylo. Gotujemy i owszem, chociaz raczej nic wykwintnego. Dzis pudding z chleba tostowego. Zamiast chleba mozna uzyc chalke lub croissanty. Calosc zwykle polewam custardem. Przepis pochodzi z ksiazki Complete Vegetarian.
Tradycyjny angielski pudding
(bread and butter pudding)
Skladniki
maslo
chleb tostowy
szklanka orzechow, najlepiej pekany
300 g swiezych owocow (truskawki, maliny, wisnie, porzeczki)
500 ml mleka
1 jajo
2 lyzki syropu klonowego lub miodu
cynamon
cukier
Wykonanie
Pokroj chleb tostowy w trojkaty i kazda kromke posmaruj maslem (z jednej strony). Wyloz wysmarowane maslem naczynie tak przygotowanymi kromkami chleba. Wsyp polowe orzechow i wszstkie owoce. Przykryj calosc kolejna warstwa chleba tostowego.
Podgrzej mleko z syropem klonowym lub miodem.
W oddzielnym naczyniu rozstrzep jajko z cynamonem. Wlej do goracego mleka. Wymieszaj na jednolita mase.
Mase jajeczno - mleczna wylej do naczynia z chlebem tostowym delikatnie przyciskajac, aby chleb wchłonął plyn. Odstaw na 10 min. Nastepnie posyp po wierzchu reszta orzechow i cukrem.
Piecz 40-45 min w temp. 180 stopni.
Ps. Deser nie jest zbyt slodki, mozesz poslodzic owoce lub polac slodkim waniliowym budyniem.
