Sałatka krabowa z mandarynkami

Lubie sałatki - można popuścić wodze fantazji i stworzyć coś pysznego ze składników, które mam w lodówce. I każda z nich staje się niepowtarzalna.


Składniki

paluszki krabowe
szarotka
awokado
mandarynki w puszce
kukurydza
świeży ogórek
papryka
2 ząbki czosnku
koperek
majonez


Wszystko pokrój, dopraw sola i pieprzem do smaku, dodaj majonez. Gotowe!

Baklawa grecki deser

Bomba kaloryczna! Jeden kawałek zawiera ok. 540 kcal! Ale kto by się przejmował kaloriami, zwłaszcza w święta...

Składniki

1 opakowanie ciasta filo
25 dkg masła
50 dkg posiekanych orzechów (włoskich, pistacji, ziemnych etc.)
4 łyżki bułki tartej
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cynamonu

Syrop

20 dkg cukru
5 łyżek miodu
sok z 1 cytryny
pól szkl. wody

Masło rozpuść. Orzechy wymieszaj z cukrem, tarta bułką i cynamonem. Blachę wysmaruj masłem. Na dnie blachy ułóż 3 warstwy ciasta filo smarując każdą z warstw stopionym masłem. Na to wyłóż warstwę nadzienia; następnie 2 płaty ciasta.

Czynności te powtarzaj aż zostaną 3 płaty ciasta, które umieść jako ostania warstwę. Pokrój ciasto w kwadraty jak na zdjęciach. Możesz dekorować orzechami.


Piecz 40 min w temp 200 stopni (lub do zrumienienia). Zrób syrop z podanych składników i zalej placek podczas pieczenia gorącym syropem. Piec jeszcze 10 min w temp 160 stopni.

Smacznego!

Źródło http://gotowanie.onet.pl/26530,0,1,przepis.html

Pieczeń rzymska

Klops... ;) święta dosłownie za chwile, a my przez ostatni tydzień pracowałyśmy jak szalone - i dopiero wczoraj zakupy, dopiero wczoraj porządki i wieszanie rolet (wreszcie odrobina intymności na strychu z wielkimi oknami) no i nerwowe szukanie inspiracji...


Składniki

mięso jak na kotlety mielone
kilka jajek ugotowanych na twardo
dowolne dodatki (papryka, pieczarki, marchew etc.)


Przygotowanie

Mięso mielone (wieprzowe, cielęce lub (i) drobiowe) zagnieć i dopraw jak na kotlety (bułka namoczona w mleku, jajko, cebula, przyprawy, ew koperek, pietruszka). Możesz zastosować rożne smakowite dodatki np. pieczarki drobno pokrojone w kostkę, paprykę, ogórki konserwowe, zależy, co lubisz. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem. Wyłóż mięsem dno blachy do polowy. Przez środek ułóż ugotowane wcześniej i obrane ze skorupki jajka na twardo. Przykryj wszystko pozostałą częścią mięsa. Posyp pieczeń bułką tarta.

Piecz przez godzinę w 180 stopniach. Mi najbardziej smakuje na zimno, na świeżym, chrupiącym chlebie. Polecam!

Pancakes - przepis podstawowy

Lubie pyszne śniadanka, ale niestety jestem tez śpiochem. Czasem trudno to pogodzić. Dziś pancakes, amerykańskie placki. Najbardziej smakują mi z owocami; tutaj z syropem malinowym.

Składniki

2,5 szkl. mąki pszennej
1,5 szkl. mleka
0,5 szkl. śmietany
4 jajka
4 łyżki masła
4 płaskie łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Masło rozpuścić, ostudzić i połączyć ze wszystkimi składnikami. Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć na jasnobrązowy kolor bez tłuszczu na dobrej patelni.

Placki powinny być małe (ok. 15cm średnicy), idealnie okrągłe - w sumie mi tym razem takie nie wyszły ;) Ale przepis jest sprawdzony, nie tylko przeze mnie, wiec polecam!