czwartek, 18 czerwca 2009
Pasztet z cukinii z serem ricotta i salami
Przepis pochodzi z Akademii Dobrej Kuchni - specjalnego wydania Przyjaciółki. Pasztet bedzie wyglądać efektowniej, jesli młodą cukinie zetrzesz ze skórka.
Składniki
2 duze cukinie lub 4 male
2 cebule
2 lyzki masla
25 dkg twarogu lub sera ricotta
10 dkg zoltego sera (najlepiej salami)
2 jaja
1 szklanka tartej bulki
olej
sol, pieprz, galka muszkatolowa
Wykonanie
Cukinie, umyj, mozesz obrac, przekroj, usun pestki; reszte zetrzyj na tarce z duzymi oczkami.
Cebule posiekaj, zeszklij na masle, dodaj cukinie, przesmaz, ostudz.
Twarog zmiksuj z zoltkami, polacz z cukinia, startym zoltym serem, tarta bulka i 3-5 lyzkami oleju. Przypraw do smaku sola, pieprzem, galka. Polacz z piana z bialek.
Podluzna foremke natlusc olejem, posyp tarta bulka, przeloz mase. Piecz ok godziny w temp. 190 stopni.
czwartek, 11 czerwca 2009
Makaron z tunczykiem i warzywami
Co prawda przejadłyśmy sie makaronem, ale z czym najlepiej smakuje tuńczyk?! A jeszcze jak sie ma lenia a w brzuchu burczy to...
Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Papryke pokrój w cienkie paski, podsmaz do miekkosci na oleju. Do tego dorzuc odrobine warzyw mrozonych (fasolka szparagowa, groszek, kukurydza, marchew etc.) i tunczyka z puszki. Smaz ok. 10 minut. Nastepnie wymieszaj z makaronem, dodaj sos smietanowo - pomidorowy (gotowy ze sloika ;)), odrobine startego, zoltego sera i danie gotowe!
Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Papryke pokrój w cienkie paski, podsmaz do miekkosci na oleju. Do tego dorzuc odrobine warzyw mrozonych (fasolka szparagowa, groszek, kukurydza, marchew etc.) i tunczyka z puszki. Smaz ok. 10 minut. Nastepnie wymieszaj z makaronem, dodaj sos smietanowo - pomidorowy (gotowy ze sloika ;)), odrobine startego, zoltego sera i danie gotowe!
sobota, 6 czerwca 2009
Salatka z makaronem ryzowym i kurczakiem
Przepis autorstwa Silven Rowe pochodzi z plotkarskiej gazety "Love it" - nie, nie prenumeruje tego czasopisma ;)
Skladniki
200 g makaronu ryzowego
1 mala zielona papryka pokrojona w paski
2 marchweki starte na grubych oczkach
2 ugotowane lub usmazone piersi z kurczaka
3 lyzki posiekanej kolendry lub pietruszki
3 lyzki posiekanej miety
200 g posiekanego surowego szpinaku
30 g posiekanych orzechow ziemnych
sok z 2 limonek
4 lyzki sosu sojowego
2 lyzeczki cukru
pol lyzeczki platkow chilli
Wykonanie
Przygotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu, odsacz i ostudz. Polacz sok z limonki, sos sojowy, cukier, platki chilli - powstala mikstura polej makaron i wymieszaj. Pozostale skladniki wymieszaj z makaronem. Calosc posyp orzeszkami ziemnymi.
Ziemniaki nadziewane serem i salami
Z milosci do ziemniaka... ;)
Skladniki
duze ziemniaki
ser ricotta
mozzarella
salami
sol pieprz
Wykonanie
Ziemniaki ugotuj " w mundurkach " w lekko osolonej wodzie. Ostudzone przekrój na pól i wydraz lyzka miaz zostawiajac warstwe ok. 0.5 cm. Ser ricotta wymieszaj z pokrojonym w paski salami, wydrazonym miazszem z ziemniakow, dopraw sola i pieprzem do smaku.
Powstalym farszem napelnij ziemniaczane lódeczki. Posyp wierzch startym serem mozzarella. Zapiekaj w piekarniku w 200 C do momentu az ser sie rozpusci. Pyszna przekaska. Smacznego.
Skladniki
duze ziemniaki
ser ricotta
mozzarella
salami
sol pieprz
Wykonanie
Ziemniaki ugotuj " w mundurkach " w lekko osolonej wodzie. Ostudzone przekrój na pól i wydraz lyzka miaz zostawiajac warstwe ok. 0.5 cm. Ser ricotta wymieszaj z pokrojonym w paski salami, wydrazonym miazszem z ziemniakow, dopraw sola i pieprzem do smaku.
Powstalym farszem napelnij ziemniaczane lódeczki. Posyp wierzch startym serem mozzarella. Zapiekaj w piekarniku w 200 C do momentu az ser sie rozpusci. Pyszna przekaska. Smacznego.
Subskrybuj:
Posty (Atom)